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나무를 심는 마음
한식이 오면 두 가지 중요한 행사가 겹친다. 조상님들 모신 산소 성묘와 나무심기가 왜 한날의 일인지 미처 생각지 못하고 지내왔는데, 이제 좀 알 것 같다. 동지가 지나면 극한까지
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채식 떡갈비맛 어때?…35조 ‘식물성 식품’에 K푸드 도전장
식품 업계가 ‘식물성 식품 시장’에 본격적으로 뛰어들고 있다. 코로나19가 장기화하면서 미래 불확실성이 커진 가운데 식물에서 추출한 단백질을 고기 형태로 활용하는 ‘대체육’ 사업
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외식산업 키운다…배달로봇 규제 풀고, 외국인 취업 확대
정부가 외식산업 선도국가로 도약하기 위해 앞으로 5년간 약 9300억원을 투입한다. 이를 통해 푸드테크 유니콘 기업(기업가치가 10억 달러 이상인 스타트업) 10곳, 매출 1조원
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[라이프 트렌드] 손맛 살짝 가미해 예쁜 그릇에 고급 레스토랑 부럽잖은 식사
편의점의 프리미엄 제품으로 값싸고 멋진 만찬을 차릴 수 있다. 주말 아침 요리하기 귀찮을 때, 갑자기 방문한 손님에게 식사를 대접해야 할 때 만원 지폐 한두 장 들고 집 앞 편의점
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[인사] 법무부 外
◆법무부▶고기철 손재용 손현진 안제홍 이동원 이윤석 조혁 최진우 하언욱 황익진 ◆행정안전부▶부대변인(안전소통담당관 겸임) 지만석 ◆과기정통부▶국제과학비즈니스벨트조성추진단장 권현준
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[라이프 트렌드] 세계인 입맛 사로잡은 한식 한자리에 한식당 50곳 참여 '코리아 고메' 소개
2017 월드 한식 페스티벌 가던 길을 절로 멈추게 하는 생선 굽는 냄새, 밥상 위에서 보글보글 끓는 된장찌개, 비 오는 날 이웃과 어울려 먹는 부침개…. 우리에게 한식은
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[J가 가봤습니다] 석유·석탄 없이 사는 법, 115개국 첨단기술 총집결
‘서기 2117년. 석유·석탄 등 화석연료가 고갈돼버린 지구는 모든 것이 멈추고, 녹슬어버린 디스토피아다. 타임머신 기차에 올라탄 미래인(관람객)들이 시간의 터널로 들어선다. 푸
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[중앙신인문학상/시 부문 당선작] 삼만 광년을 풋사과의 속도로 -황은주-
삼만 광년을 풋사과의 속도로 -황은주 [일러스트=강일구]아삭, 창문을 여는 한 그루 사과나무 기척 사방四方이 없어 부푸는 둥근 것들은 동쪽부터 빨갛게 물들어간다 과수원 중천으로
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[2013 생생현장인터뷰-특성화고교]미래의 호텔리어, 관광산업의 전문인양성 "송곡관광고"
세련된 복장으로 미소를 머금고 고객을 응대하는 모습. 7성급 호텔에서 펼쳐지는 십여년 후 호텔리어로써의 내 모습. 남 보다 먼저 이런 멋진 호텔리어가 되기를 꿈꾼다면 지금 당장
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이상적인 채식과 육식의 비율은 '8대2', 전통 한식 이 비율 잘 맞아
“건강에 이상적인 채식과 육식의 비율은 8대 2입니다. 한국의 전통음식은 이 비율을 이루고 있습니다. 한국 음식의 가장 큰 특징은 채식을 기반으로 하는 것이죠. ”충남 아산 호서대
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[issue&] 한부모 가족엔 '엄마의 손길', 식수 없는 곳엔 '생명의 물' 선물
P&G 한국P&G는 지난 2014년 여성가족부와 ‘땡큐맘 엄마 손길 캠페인’에 대한 업무협약을 맺었다. 사진은 캠페인에 참가한 한국P&G 임직원들이 한부모 가족 복지 개선 봉사활동
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[사설] 요우커를 한국에 끌어들일 '한 방'이 필요하다
지난해 한국을 찾은 요우커(遊客·중국인 관광객)가 392만 명으로 1961년 출입국 통계를 작성한 이래 방한 외국인 부동의 1위였던 일본인(271만6461명)과 자리를 바꿨다.
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[중앙SUNDAY-아산정책연구원 공동기획] 1000년 수명 한지를 청와대 선물 속지로 쓰고 버리는 우리
1 전북 임실의 김일수 장인 부부가 한지용 닥나무를 삶고 있다. 이렇게 삶으면 껍질이 줄기와 분리된다. 전통한지 제조의 첫 과정이다. 2 한지 장인 김일수씨의 부인 강씨가 삶은
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[올해를 빛낸 기업들] 글로컬라이제이션 전략 … 현지 내수시장도 공략
CJ그룹은 신산업화 전략을 통해 글로벌 도약을 꿈꾸고 있다. CJ제일제당은 말레이시아 바이오 공장을 앞세워 새로운 수익모델로 주목받고 있는 메치오닌 시장을 본격 공략할 계획이다.
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'野경제통' 이혜훈 "서울시장 출마 권유 많아···고민 막바지"
이혜훈 전 의원이 2일 서울 종로구 한 한식당에서 내년 서울시장 보궐선거 전략 관련해 김종인 국민의힘 비상대책위원장과 만찬 회동을 하기 위해 들어서고 있다. 국회사진기자단 이혜훈
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“상품 가치 높일거냐, 가격 낮출거냐” 32세에 창업한 정두철, 서울여대 특강
서울여자대학교 산학협력단은 12월 10일 서울시 노원구 서울여자대학교 바롬인성교육관 국제회의실에서 다리와사람들 정두철 대표를 초청해 “명인명촌, 이야기가 있는 보물을 찾아서“라는
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세종대 호텔관광외식경영학부, 이탈리아 미슐랭 스타 셰프 파브리치오 교수 초빙
세종대학교(총장 배덕효) 호텔관광외식경영학부는 이탈리아의 요리사인 파브리치오 셰프를 초빙교수로 임용했다. 호텔관광외식경영학부는 학생들에게 전문적인 서양요리와 문화를 가르치기
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다른 셰프들과 협업 통해 ‘내일의 한식’ 조리 중
━ ‘한식 코디네이터’ 뉴욕 아토믹스 박정현 셰프 뉴욕의 파인다이닝 한식당 ‘아토믹스’가 캘리포니아 레스토랑 싱글쓰레드와 콜라보레이션한 테이블 셋팅과 요리. [사진 다이
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한식구 된 BTS·세븐틴·여자친구…엔터업계 지각변동 올까
방탄소년단. [사진 빅히트엔터테인먼트] 방탄소년단(BTS) 소속사 빅히트엔터테인먼트가 뉴이스트ㆍ세븐틴 등이 소속된 플레디스 엔터테인먼트의 최대주주가 됐다. 빅히트는 25일 “플레
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뉴욕 ‘북 로’에 서점 한 곳뿐인데, 책의 ‘행복 냄새’ 솔솔
━ POLITE SOCIETY 현재는 폐업한 뉴욕의 어반 센터 북(Urban Center Book). [사진 박진배] 뉴욕의 유명한 햄버거집 쉐이크 쉑(Shake Sha
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[소년중앙] 한국 산업 이끌고 세계서 인정받는 K-기술의 과거와 현재
세계에 통하는 한국 기술 경쟁력 직접 체험하며 미래 진로 설계해볼까 ■ 「 지난 10월 6일 영국의 옥스퍼드 대학교 출판부에서 출간하는 세계에서 가장 권위 있는 영어사전인
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[이상언의 '더 모닝'] "좋아서 찍은 건 아니다"를 벌써 까맣게 잊었나요?
안녕하세요? 오늘은 유권자에게 실망감을 안기는 국민의힘의 행태에 대한 이야기로 시작합니다. 독일 학자 헤르만 에빙하우스(1850∼1909)는 사람의 기억력이 얼마나 불완전한
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[K푸드 2.0, 세계인 입맛 홀리다]K푸드 수출 지난해 100억 달러 돌파…K팝스타·먹방·OTT 타고 인기 몰이
━ SPECIAL REPORT 뉴욕주 검사장이 한식당에서 갈비찜을 먹으면서 비빔밥을 먹는 후배에게 “다이어트 하느냐”며 젓가락으로 김치를 얹어준다. 넷플릭스에서 볼 수
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낙인 찍힌 교수님, 난방 못 올리는 사장님, 사망자 배웅하는 간호사 … 팬데믹 2년, 내가 겪은 코로나
━ SPECIAL REPORT 2020년 1월 20일-국내 첫 코로나19 확진자 발생. [연합뉴스] 2020년 1월 20일 국내 첫 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)